米Superbrewed Food、Döhlerの拠点でポストバイオティクスタンパク質の商業生産を開始
米Superbrewed Foodがドイツで高タンパク質ポストバイオティクスの商業生産を開始、2027年商業化目指す。
米Superbrewed Foodがドイツで高タンパク質ポストバイオティクスの商業生産を開始、2027年商業化目指す。
精密発酵による卵白プロテイン粉末が初めて単一原料として消費者向け直販開始。
Future Food-Tech SF 2026開催、代替タンパク質・発酵・AI活用が主要テーマに900人超参加予定。
代替プロテイン業界注目の国際イベントが3月19-20日開催。代替タンパク質、発酵技術、AIなどがテーマ。
米The EVERY Companyが精密発酵由来の卵白タンパク質粉末を消費者向けB2C販売開始。業界初の単独家庭向け販売。
米Meati Foodsの菌糸体由来代替肉事業が400万ドルの資産売却成立後も混乱継続。再建計画発表も生産停止。
植物由来プロテインドリンクに4種の新フレーバーを追加。好調な売れ行きで一部店舗で品不足も。
発酵タンパク質投資が減少する中、大型調達に成功。乳タンパク質の性能向上を目指す。
飲みやすさと継続性を重視した高タンパク麦茶を出展。フィットネスクラブや高齢者向けに展開。
ダノンジャパンがオイコスから高吸収タンパク質25g配合の新シリーズを発売。3月2日よりコンビニで先行販売開始。
タマチャンショップが和の風味プロテインや鉄分サプリなど新商品6種を追加。代替プロテイン市場の多様化を反映。
ビヨンド・ミートが植物由来プロテインドリンクに新フレーバーを追加。ビーガン対応の高タンパク質含有量が特徴。
英国Adamo Foodsが菌糸体を活用した革新的な代替ステーキを開発。美味しさ・健康・価格を満たす製品を2026年後半に試験販売予定。
Ultimate Lifeが一部ホエイプロテイン商品の価格改定を発表。世界的な需要拡大による原料価格上昇が背景。
GFIの報告によると2025年の代替タンパク質投資は8.8億ドル。プラントベースが堅調も細胞性食品は約50%縮小。欧州の支援が今後の鍵に。
GFIの報告によると2025年の代替タンパク質投資は8.8億ドル。プラントベースが堅調も細胞性食品は約50%縮小。欧州の支援が今後の鍵に。